Le Sauvignon Blanc agrandit notre gamme depuis 2018, sa première année de production. C’est un vin blanc qui exprime toute la richesse aromatique du Sauvignon blanc, avec des notes rafraichissantes d’agrumes et de fruits exotiques.
Notre Rosé est marqué par un caractère fruité frais. Principalement fait à partir de Malbec et / ou Cabernet Sauvignon dont délicatesse est son principal atout avec des arômes de baies acidulées et de violette.
Les plus belles années, nos 10 hectares plantés en rouges (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec) produisent autour de 450 hectolitres de vin fini (60 000 bouteilles).
Primus représente environ 10% de ce volume (6 000 bouteilles). Selectus et Classicus conjuguent 80% de la production, la proportion réservée à chaque cuvée étant dépendante de la qualité de la récolte et des essais d’assemblages (48 000 bouteilles au total). Les 10% restants sont consacrés au Rosé (6 000 bouteilles).
Les 0.9 hectares de Sauvignon Blanc produisent autour de 45 hectolitres de vin fini (6 000 bouteilles).